Fiskeopskrift.dk er skabt for at sætte mere fokus på fiskeretter i Danmark. Vi spiser for lidt fisk herhjemme, og en af grundene er, at fisk har ry for at være svært. Det er det sjældent — men det er uforsonligt over for et par minutter for meget i ovnen, og det er en anden sag end at være svært.
Sådan er opskrifterne skrevet
Hver opskrift starter med det svar, de fleste kom for: hvor lang tid og ved hvilken temperatur. Derefter kommer ingredienser og fremgangsmåde, og til sidst de varianter og noter, der gør retten til din egen.
Alle opskrifter er lavet i et almindeligt køkken med råvarer, man kan få i et almindeligt supermarked eller hos fiskehandleren. Er en råvare svær at få fat i, står der, hvad du kan bruge i stedet — for eksempel kan næsten alle de hvide, magre fisk bytte plads med hinanden.
Hvem står bag?
Mit navn er Laust, og jeg er familiefar. Hjemme hos os er fisk noget særligt. Vi går op i fisk, fordi det er blandt de sundeste fødevarer, man kan lægge på bordet — det er fyldt med protein, vitaminer og de fedtsyrer, kroppen ikke selv kan danne.
Siden drives af Black Spring ApS, Frem 13, 2800 Kgs. Lyngby, CVR 45666220.
Annoncer og samarbejder
Nogle artikler på siden er betalte samarbejder eller indeholder links, hvor vi kan modtage provision, hvis du køber noget. Det påvirker ikke, hvad der står i opskrifterne — tider, temperaturer og fremgangsmåder er de samme, uanset om der er en annonce på siden.
Har du spørgsmål eller rettelser til en opskrift, er du velkommen til at skrive via kontaktsiden.