Bløddyr er hvirvelløse dyr — dyr uden rygrad. De kendes på en elastisk kappehule, der løbende udskifter vandet omkring dyret. Nogle har en skal af kalk, som muslinger og østers, mens andre har raspetunge. På denne side er de delt i to: blæksprutter og muslinger/østers.
Leder du efter rejer, hummer eller krabbe, hører de til skaldyrene og ligger på skaldyrsopskrifter.
Blæksprutte
Blæksprutter er marine bløddyr — og rovdyr. De har et stort antal fangarme omkring munden til at fange byttet med, og mange arter kan sprøjte en mørk, blæklignende væske, hvis de føler sig truet. Nogle arter har en ydre skal, mens andre har en indre, ofte uforkalket.
Blæksprutte er enten mør efter få minutter eller efter en times tid — midtimellem bliver den sej. Det er hele hemmeligheden bag en god calamaris.
Muslinger og østers
Muslinger og østers hører også til bløddyrene og kendes på den hårde skal om det bløde indre. Blåmuslingen er den mest udbredte i Danmark.
De to grupper regnes ofte som én, men de lever forskelligt: muslinger bevæger sig, mens østers tilbringer det meste af livet på samme sted. Det kan ses på skallen, hvor østersens er ujævn og groft lagdelt, mens muslingens er glat og regelmæssig.
Hvad er forskellen på bløddyr og skaldyr?
Grænsen er ikke skarp i daglig tale. Skaldyr bruges om de tibenede krebsdyr — rejer, hummer og krabbe — som har et ydre skjold og leddelte ben. Bløddyr dækker de hvirvelløse dyr med blød krop, hvad enten de har skal eller ej.
Muslinger falder i begge lejre: biologisk er de bløddyr, men på et frokostbord bliver de talt med blandt skaldyrene. Her på siden ligger de under bløddyr, sammen med østers og blæksprutte.