af fiskeopskrifter | jul 29, 2019 | Fisk
Der er sket meget med danskernes opfattelse af tang og rå fisk siden den første sushibar åbnede i København tilbage i 1986. Dengang var restaurantåbningen noget af et vovespil for ejeren Takio Ueda – de japanske retter startede nemlig først med at blive populære...
af fiskeopskrifter | maj 2, 2019 | Fisk, Inspiration
God rengøring er afgørende, når du har med fisk at gøre. Derfor er det oplagt, at du anskaffer en industriopvaskemaskine, der er meget driftssikker og hurtig. Du kan også bruge den til at tilberede din fisk sous vide. Når du håndterer fisk, er det altid meget vigtigt,...
af fiskeopskrifter | apr 5, 2019 | Fisk
En fiskeret kan være svaret på den perfekte middag, hvis den bliver lavet og serveret ordentligt. Afhængig af fisken kan dette dog være svært, men det er vigtigt, at fisk bliver tilberedt helt rigtigt, så det giver gode resultater. Synes du, at det er svært at...
af fiskeopskrifter | mar 27, 2019 | Fisk, Inspiration
Ved at spise fisk og skaldyr og generelt spise en varieret kost kan du forebygge sygdomme som slidgigt. Derudover bør du også dyrke motion og generelt holde dig sund. Hvis du allerede har slidgigt, kan glucosamin tage nogle af smerterne.Som bekendt har kosten stor...
af fiskeopskrifter | feb 19, 2019 | Fisk
Makrelsalat kan for mig være to ting. Det kan være makrel i tomatsauce med mayonnaise ovenpå, eller det kan være, den man også kalder bornholmersalat, og som er lavet af røget makrel. Begge dele smager skønt – i hvert fald når det er hjemmelavet, men fordi du kan...
af fiskeopskrifter | feb 19, 2019 | Fisk
Julesild. Sild må der til, når det er julefrokosttid. Men hvad er egentlig en julesild. Er det de traditionelle, som altid er på påske- og julefrokostbordet? Altså marinerede sild, karrysild, stegte sild i eddike, kryddersild eller er det helt speciel slags? Det...
