Stegte sild blev ofte spist som aftensmåltid tilbage i 50’erne. Måske fordi de var nemme at få fat i og billige. I dag spiser vi nok mest udgaven som er stegte sild i eddike. Det er lidt synd, synes jeg, for det er altså godt med sovs og kartofler som i en rigtig...
Torsk med sennepssovs? Det er da en nytårsret, tænker du måske. Og ja, det kan det da godt være, men så er det som regel en hel torsk, der koges og efterfølgende skæres ud i steaks, eller en torsk der først er skåret ud i steaks, og bagefter bliver kogt. I opskriften...
God rengøring er afgørende, når du har med fisk at gøre. Derfor er det oplagt, at du anskaffer en industriopvaskemaskine, der er meget driftssikker og hurtig. Du kan også bruge den til at tilberede din fisk sous vide. Når du håndterer fisk, er det altid meget vigtigt,...
En fiskeret kan være svaret på den perfekte middag, hvis den bliver lavet og serveret ordentligt. Afhængig af fisken kan dette dog være svært, men det er vigtigt, at fisk bliver tilberedt helt rigtigt, så det giver gode resultater. Synes du, at det er svært at...
Ved at spise fisk og skaldyr og generelt spise en varieret kost kan du forebygge sygdomme som slidgigt. Derudover bør du også dyrke motion og generelt holde dig sund. Hvis du allerede har slidgigt, kan glucosamin tage nogle af smerterne.Som bekendt har kosten stor...
Makrelsalat kan for mig være to ting. Det kan være makrel i tomatsauce med mayonnaise ovenpå, eller det kan være, den man også kalder bornholmersalat, og som er lavet af røget makrel. Begge dele smager skønt – i hvert fald når det er hjemmelavet, men fordi du kan...
